商品詳情
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🐰手焙京番茶 100g
在京都一般指「番茶＝京番茶」。
京番茶是烘培茶的一種，用玉露及碾茶採摘後剩下的大而硬的枝葉割下作為原料。因為又大又硬，在蒸後無法搓揉，葉子原樣乾燥，在出廠前再用大鐵釜強火烘培便製成「手焙京番茶」。京番茶具有獨特的香味，有人喜歡有人不喜歡。初飲者對其獨特的香味及外觀會非常吃驚，說它「有香菸味」「煙味」「像落葉」「像鉛筆的茶枝」等等，但喝慣之後往往上癮而不再喝別的茶了。尤其是中村藤吉的京番茶使用往昔傳承的手炒方式而突出了煙熏的香味，常見到焦黑的枝葉，但並不是次級品。
●熱泡比例：
約40g:2~3公升，100度熱水，煮泡2~3分鐘